Ernährung für Vata

Ernährung um Vata auszubalancieren

In der folgenden Tabelle kannst du herausfinden, welche Nahrungsquellen - Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide, Nüsse und Samen, Öle und Gewürze - in deine Ernährung aufgenommen oder reduziert werden müssen, wenn dein GDE Vata ist.

Da einige der Nahrungsmittel ihre natürlichen Eigenschaften während des Kochens verlieren können, kann etwas, auch wenn es im Allgemeinen nicht gut für ein bestimmtes GDE ist, mit der richtigen Zubereitung und der richtigen Kombination von Gewürzen in einem moderaten Maß verwendet werden, was ich mit dem Zeichen "*" (Stern) gekennzeichnet habe. Während ein einzelner Stern hinter einem Gegenstand die Verwendung dieses Gegenstands in einer moderaten Stufe anzeigt, bedeuten doppelte '**' (Sterne) hinter einem Gegenstand, dass er nur bei richtiger Zubereitung mit den richtigen Gewürzen verwendet werden kann. Nach einigen Lebensmitteln kannst du auch drei '* **' (Sterne) mit einem Leerzeichen nach dem ersten Stern sehen, was bedeutet, dass du dieses Lebensmittel in einer moderaten Stufe verwenden kannst, wenn es richtig zubereitet ist.

Wenn du nach weiteren Lebensmittelempfehlungen auf Deutsch suchst, kann ich dir meine Bücher empfehlen.

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Vata - Favouriten

GEMÜSE 

Wintermelone

Spargel

Rote Beete

Flaschenkürbis

Kohl* (gekocht)

Karotten

Maniok* **

Chili*

Mais* (gekocht)

Salatgurke

Daikon-Rettich*

Drumstick (Meerrettichbaum)

Fenchel

Meerrettich*

Lady Fingers

Lauch

Okra

Olive (schwarz)

Zwiebel* (gekocht)

Pastinake

Kürbis

Rettich* (gekocht)

Steckrübe**

Seegras

Spinat* (gekocht)

Sprossen*

Kürbis* (gekocht)

Süßkartoffel

Taro-Wurzel

Brunnenkresse

Yamswurzel

Zucchini (gekocht)

 

FRÜCHTE

Äpfel (gekocht)

Aprikose

Avocado

Banane

Beeren

Brombeeren

Blaubeeren

Kirschen

Kokosnuss

Datteln (frisch/eingeweicht/gekocht)

Feigen (frisch/eingeweicht/gekocht)

Weintrauben

Grapefruit

Kiwi

Zitrone

Limetten

Mango

Melone

Orange

Papaya

Pfirsich

Ananas

Pflaumen

Backpflaume (eingeweicht/gekocht)

Rosine (eingeweicht/gekocht)

Himbeere*

Rhabarber

Erdbeere

Tamarinde

 

GETREIDE

Amaranth*

Couscous*

Durham-Mehl

Hafer (gekocht)

Quinoa (gekocht)*

Reis

Weizen

 

HÜLSENFRÜCHTE

Grüne Bohnen (gekocht)

Linsen (rot)

Mungobohnen

Mung dhal

Erbsen (gekocht)

Gespaltene Taubenerbsen

Veganes Paneer*

Gelbe gespaltene Mungbohnen*

 

NÜSSE & SAMEN

Mandel

Paranuss

Cashewnuss*

Chia-Samen

Leinsamen

Haselnuss

Hanfsamen

Macadamia-Nuss

Erdnuss*

Pekannuss

Pinienkerne

Pistazien

Flohsamen*

Kürbiskerne

Sesamsamen

Sonnenblumenkerne

Walnuss

 

ÖLE

Mandelöl

Avocadoöl

Kokosnussöl*

Leinsamenöl*

Senföl

Olivenöl

Erdnussöl

Sesamöl

 

GEWÜRZE & KRÄUTER

Ajwan (Königskümmel)

Piment

Anis

Asafoetida (Teufelsdreck)

Basilikum

Lorbeerblatt

Schwarzer Pfeffer

Kümmel

Kardamom

Koriander

Zimt

Gewürznelke

Koriander-Pulver*

Kreuzkümmel

Curryblätter

Dill

Fenchel

Knoblauch*

Ingwer

Langer Pfeffer

Muskatblüte

Majoran

Minze

Senfsaat

Muskatnuss

Oregano

Paprikapulver

Petersilie

Rosmarin

Safran

Salbei*

Salz

Sternanis

Estragon

Thymian

Kurkuma

Vanille

Vata - Vermeiden & Reduzieren

GEMÜSE

Artischocke*

Rucola*

Aubergine

Paprika**

Bitter Melone

Brokkoli

Rosenkohl

Klettenwurzel

Kohl (roh)

Blumenkohl (roh)

Blumenkohl* **

Staudensellerie

Mangold*

Chayote-Kürbis

Chinesische Kartoffel* **

Mais (frisch)

Löwenzahn Blätter

Efeu-Kürbis*

Topinambur*

Grünkohl

Kohlrabi

Blattgemüse*

Kopfsalat*

Pilze

Oliven (grün)*

Zwiebel (roh)

Kartoffel

Rettich (roh)

Kammkürbis

Schlangenkürbis *

Spinat (roh)

Kürbis (roh)

Getrocknete Tomate*

Tomate (roh)

Tomate* (gekocht)

Steckrübe

Zucchini (roh)

 

FRÜCHTE

Apfel

Banane (unreif)

Cranberry

Dattel (trocken)

Feige (trocken)

Guave

Preiselbeere

Birne

Kaki

Granatapfel

Pflaume (trocken)

Rosine (trocken)

Wassermelone

 

GETREIDE

Gerste

Buchweizen*

Mais*

Hirse

Hafer (trocken)

Polenta*

Quinoa (gepufft)

Roggen

Dinkel

 

HÜLSENFRÜCHTE

Adukibohnen* **

Schwarze Bohnen* **

Schwarze Erbsen* **

Puffbohnen

Kichererbsen* **

Kidneybohnen* **

Linsen (braun/grün)

Lima-Bohnen

Marine Bohnen

Erbsen (roh/trocken)

Pinto-Bohnen* **

Sojabohnen* **

Weiße Bohnen

 

NÜSSE & SAMEN

Mais (gepoppt)

 

ÖLE

Rapsöl*

Maisöl*

Sojabohnenöl*

 

GEWÜRZE & KRÄUTER

Cayennepfeffer*

Chili-Pulver*

Bockshornklee*

Neem-Blätter

 

Dieser einzigartige Gesundheitstest von Janesh Vaidya wird dir helfen, dein GDE (Gegenwärtig Dominierendes Element) in deinem Körper- und Geistsystem zu finden. Das Testergebnis wird dich zu den Antworten auf deine Fragen bezüglich deiner körperlichen und geistigen Gesundheit führen.

Vaidya's Gesundheitstest

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"Die Ayurveda-Retreats lassen dich authentische Ayurveda-Behandlungen, medizinische Ernährung und einen therapeutischen Lebensstil entsprechend deiner Körper-Geist Konstitution erleben. Verweile an der Küste Südindiens und erlebe das unkomplizierte Leben unter den Dorfbewohnern. Erforsche das vedische Leben in einer friedlichen, sauberen und entspannten Umgebung, indem du im Augenblick lebst, mit der Sonne und dem Ozean. Spüre die Langsamkeit des Lebens, indem du der Natur nahe bist. Willkommen in Vaidya's Ayurveda-Village an der Küste des arabischen Ozeans im Bezirk Alleppy, Kerala, Indien. Unser engagiertes Team ist bereit, sich gut um deine Gesundheit zu kümmern."

Erfahrungsberichte

STIMMEN AUS ALLER WELT

"Vielen Dank, dass du der Botschafter dieses wertvollen Wissens bist! Janesh, du veränderst Leben mit deiner wunderbaren Mission und deiner wunderbaren Seele."

— Bea Schwabli

über Janesh Vaidya

"Die mentale Kraft des Ayurveda" hat etwas Einzigartiges an sich, dem ich durch das Buch zum ersten Mal begegnet bin. Ich mag die Ideen und Gedanken in dem Buch."

— Linda Eiderfors, Schweden
über Janesh Vaidyas buch "Die mentale Kraft des Ayurveda"

"Die mentale Kraft des Ayurveda" war das erste von Janesh Vaidyas Büchern, dass ich gelesen habe, und es enthält so viel Weisheit. Es hat mir sehr geholfen, mich selbst und meine gesundheitlichen Aspekte zu verstehen."

— Carina Nilsson, Schweden
über Janesh Vaidyas buch "Die mentale Kraft des Ayurveda"

"Vielen Dank für alles, was ich gelernt habe, und an dich, dass du der wunderbare Mensch bist, der du bist. Ich bin in der Tat inspiriert und voller Energie. Ich möchte nach der Begegnung mit dir, Janesh, mehr ich selbst sein, treuer und freundlicher zu mir selbst."

— Erica Selander, Schweden

über Janesh Vaidya

"Die Mentale Kraft des Ayurveda vermittelt mir so viel Wissen über mich selbst. Darüber, wie ich funktioniere und was ich tun sollte, um meine Ungleichgewichte zu korrigieren. Warum und wie ich mich besser fühlen kann. Einfach zu verstehen. Dieses Buch ist sehr empfehlenswert."

— Rosie, Schweden
über Janesh Vaidyas buch "Die mentale Kraft des Ayurveda"

"In the last rain" ist mein Lieblingsbuch, dicht gefolgt von "Food from my village" auf Platz zwei. Es sind einfache und trotzdem sehr gute Rezepte."

— Maria Lindqvist, Schweden
über Janesh Vaidyas Bücher

"Vielen Dank, Janesh, für all die Weisheit und das Wissen, das du uns vermittelst, damit wir lernen können, uns bestmöglich um unsere Gesundheit zu kümmern."

— May-louise Flyrin

über Janesh Vaidya

"Dein Buch "Die mentale Kraft des Ayurveda" war für mich eine echte Bereicherung meines Lebens. Ich bin für immer dankbar dafür! Für immer!"

— Richard Ericsson, Schweden
über Janesh Vaidyas buch "Die mentale Kraft des Ayurveda"

"Mit deiner Hilfe und großartigen Büchern ist jeder Tag voller Glück."

— Annica Nygren, Schweden

über Janesh Vaidya

"Alle Bücher haben bei mir einen besonderen Platz und inspirieren zur weiheit des Ayurveda auf verschiedenen Ebenen. Es ist unmöglich, nur eines zu wählen. Wenn ich mich für eines entscheiden müsste, dann wäre es "In the last rain" und das aktuelle Buch über Ayurveda, die sich den ersten Platz teilen müssen."

— Malin Helltén, Schweden
über Janesh Vaidyas Bücher

"Mir gefällt die Art und Weise, auf die mich Janesh Vaidyas Bücher mit einem Gefühl von Frieden und Freiheit zurücklassen. Sie vermitteln einen sehr optimistischen und hoffnungsvollen Ausdruck, der in meiner Seele den Wunsch weckt, dabei zu sein."

— Linda Eiderfors, Schweden
über Janesh Vaidyas Bücher

"Wunderschöne Bilder in einem wunderbaren Buch mit so vielen köstlichen Rezepten."

— Aino Sundman, Schweden
über Janesh Vaidyas Kochbuch "Food from my village"

"In the last rain" touched my inner soul and brought meaning to your passion and vision for spreading ayurveda"

— Malin Helltén, Schweden
über Janesh Vaidyas buch "In the last rain"

"In the last rain" ist eines meiner Lieblingsbücher, und ich meine von allen Büchern, die ich gelesen habe - von allen Autoren! Ich erinnere mich noch ganz genau an das erste Mal, als ich es gelesen habe."

— Johanna Hermelin, Schweden
über Janesh Vaidyas buch "In the last rain"

"Yoga is my therapy" enthält fundierte Kenntnisse darüber, was Yoga wirklich bedeutet. Es ist wichtig, zuerst zu lesen, bevor du mit dem Üben beginnen. Janesh hat eine Art und Weise, die auch diejenigen wirklich einfängt, die Bücher nicht besonders mögen. Ich habe zu Hause Yoga praktiziert, aber jetzt erlebe ich etwas, was ich bisher vermisst habe. Die Atmung ist so wichtig! Etwas, das ich für selbstverständlich hielt. Ich spüre die Ergebnisse nach jeder Sitzung zu Hause. Jedem, der sich etwas mehr wünscht, empfehle ich das Buch, aber achte darauf, die Theorie in die Praxis umzusetzen."

— Abtin Moshiri
über Janesh Vaidyas buch "Yoga is my therapy"

"Ich liebe "In the last rain" und ich werde es immer wieder lesen."

— Alice Kjølerbakken, Norwegen
über Janesh Vaidyas buch "In the last rain"

"In the last" rain habe ich wirklich geliebt. Ich konnte nicht aufhören, es zu lesen."

— Marie Nylen, Schweden
über Janesh Vaidyas buch "In the last rain"

"Yoga is my therapy" hat mich sofort gepackt und die Zeit schien einfach zu verfliegen, ich denke, das Buch ist sehr gut geschrieben, gehaltvoll und leicht zu verstehen."

— Anette Sykes
über Janesh Vaidyas buch "Yoga is my therapy"

"In the last rain ist Magie."

— Marika Westerholm-Amin
über Janesh Vaidyas buch "In the last rain"

“In the last rain" ist ein wunderbares Buch. Ich liebte es und hab es gleich nochmal gelesen. Du wirst beim zweiten Mal, noch so viel mehr entdecken."

— Harriet Andersson Schweden
über Janesh Vaidyas buch "In the last rain"

"Woooooooow. Meine Familie liebt die Rezepte, die ich aus deinem neuen Kochbuch zubereitet habe... der Jüngste in unserer Familie rief laut "die beste Suppe aller Zeiten" über die Rote-Bete-Suppe... vielen Dank für die Weitergabe..."

— Catrine Kostenius, Schweden
über Janesh Vaidyas Kochbuch "Food from my village"

"Food from my village ist sehr gut und leicht umzusetzen, viele gute rezepte, einfach zu kochen, schöne Bilder.ich kann es wirklich sehr empfehlen, wenn du etwas Neues ausprobieren möchtest."

— Joanne Wittbrodt
über Janesh Vaidyas Kochbuch "Food from my village"

"In the last rain" ist eines der besten Bücher, die ich je gelesen habe. Fantastisch."

— Anna-Maria Johansson, Schweden
über Janesh Vaidyas buch "In the last rain"

"Food from my village ist ein so farbenfrohes Buch. Aufregende und gesunde Rezepte, die leicht zuzubereiten sind. Der Text und die vielen schönen Bilder gewähren zudem einen fein abgestimmten Einblick in eine andere Kultur."

— Nika, Schweden
über Janesh Vaidyas Kochbuch "Food from my village"

"Yoga is my therapy" ist ein sehr gutes und lehrreiches Buch, das Yoga wirklich von Grund auf beschreibt. Es ist gut zu lernen, dass wir alle verschieden sind und nicht die gleiche Art von Yoga machen sollten, sondern im Bezug auf die in uns dominierenden Elemente. Es gibt auch Übungen für verschiedene Symptome, Krankheiten und Gesundheitszustände. Ein empfehlenswertes Buch für alle, die Yoga erlernen wollen."

— Markat
über Janesh Vaidyas buch "Yoga is my therapy"

"Lesen Sie einfach die letzte Seite von In the last rain. Aber dieser Text wird für mich nie ein abgeschlossenes Kapitel sein. Er wird in meinem Herzen weiterleben und immer in mir sein. Unter den Geschenken, die ein Mensch bekommen kann, gibt dieses Buch die tiefste, wahrhaftigste und wunderbarste Erfahrung und Weisheit, die ich je erhalten habe. Es war schwer, mit dem Lesen aufzuhören, denn ich wollte weiterhin erleben, wie der Text zu mir spricht, und ihn meinen Geist und meine Seele erfüllen lassen."

— Eva Larsson, Schweden
über Janesh Vaidyas buch "In the last rain"

"In the last rain ist ein absolut wunderbares Buch, das einen Samen in's Herz pflanzt. In mir, und sicherlich auch in vielen anderen, wird der Same zu einer großen Einsicht heranwachsen. Jeder sollte dieses Buch lesen, denn es wird mein Geschenk an viele Menschen in der Zukunft sein."

— Alva, Schweden
über Janesh Vaidyas buch "In the last rain"

"Gute Werkzeuge für deine Yogapraxis! Yoga is my therapy ist ein tolles, leicht verständliches Buch mit schönen Bildern für alle Übungen. Es vermittelt eine schöne Botschaft und kann dem Leser in seiner Praxis sehr helfen. Empfehlenswert."

— Mattias Eidevall, Schweden
über Janesh Vaidyas buch "Yoga is my therapy"

"In the last rain ist ein subtiles und aufschlussreiches Buch mit vielen denkwürdigen Metaphern, es könnte separat in einem eigenen Buch im Stil von Gibrans 'Der Prophet' veröffentlicht werden."

— Lena, Schweden
über Janesh Vaidyas buch "In the last rain"

"Das großartigste Kochbuch aller Zeiten".

— Mona Malmros, Schweden
über Janesh Vaidyas Kochbuch "Food from my village"

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